东北大米新吃法 还原妈***味道 老南昌冰糖米糕
原创: 福乐小厨 金秋在线
舌尖上的安全守护--
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回归主题:小编第一次吃到有嚼劲的米饭,米香浓郁,除了做米饭,还可以做什么美食呢?小编想了很久,想到了原来妈妈做过的南昌米糕,于是。。。。南昌冰糖米糕,自己动手做起来。。。
第一步:
东北大米:200g 冷水浸泡:6个小时以上 开水浸泡:3个小时以上
第二步:
冰糖粉:80-100g 可以根据自己的喜好添加
第三步:
浸泡过的东北大米加入冰糖粉,木薯淀粉或者玉米淀粉60g,把泡过的水加330g,用专用设备(小美 其他的料理机)打磨2分钟后,倒入刷过油的模具里,盖上保鲜膜,上锅蒸(小美25分钟 一般炉具15分钟)脱模后直到冷却,用刀切成块,米香浓郁,颜值担当的冰糖米糕做好了
