盐 家家户户都用

是最不可缺少的调料之一

但是，你可曾想过

“低钠”盐也可能吃出高血钾？

警惕！

这种低钠盐会导致高血钾症！

近日，中山六院多个住院患者以及门诊患者在生化检查后接到危急值的短信及电话通知：高血钾。

该院肾内二科张益民主任发朋友圈表示：要警惕这种低钠盐导致的高血钾症！

高血钾会导致严重的心律失常，甚至心脏骤停，对健康直接影响大。究竟是什么原因导致他们患上了高血钾呢？

医生仔细排查可能造成患者高血钾的原因，在常规原因中并没有找到。最后发现，患者家里使用的是低钠盐，这可能是导致高血钾的直接原因。

扬州市友好医院内三科副主任医师韩蓓，也曾接诊了一位因心脏不舒服前来就诊的70多岁老人。

当时病人家属没能提供病人病史，等血液检查结果出来，医生发现其有高钾血症时，病人的心跳已经越来越慢，最后心脏停跳而死亡。

医生介绍说：“之后，我们了解到老人就是一位长期食用低钠盐的肾病患者。”

低钠盐等于送命盐

这类人千万慎吃！

网上有很多帖子热转，声称许多人日常食用的是低钠盐，而低钠盐就是高钾盐，送命盐……

（听专家摆摆）

1  啥子是低钠盐？

低钠盐，也叫低钠高钾盐，其实是一种健康食盐。以加碘食盐为基础，添加一定量氯化钾（含量约30%）。与普通钠盐相比含钠低（氯化钠70%左右），富含钾（氯化钾30%左右）。

2  低钠盐＝高价盐＝送命盐？

低钠盐中富含钾，钾离子对人体的心脏跳动和新陈代谢都具有重要作用。所有健康人群都可以食用低钠盐。

但肾脏功能异常的人群（例如肾功能衰竭），肾脏的代谢功能下降，如果摄入过多低钠盐，就有可能会引起高钾血症。

而高钾血症会影响患者心脏跳动的节律，导致心脏跳动减缓，最严重的会出现心脏骤停。

小贴士：每天食盐摄入不宜超过6克

►食盐若是摄入过多，会导致我们体内的钙大量流失，导致“骨头变脆”，中老年骨质疏松的症状会更加明显。

►因此，食盐的摄入量不仅要因区域而异，更要因人而异。无论哪种盐，健康的成年人每天食盐摄入都不宜超过6克。

五花八门的盐

我们究竟应该怎么选？

除了低钠盐外，市面上还有各种各样的盐。湖盐、岩盐、海盐，腌制盐、泡菜盐、凉拌盐，海藻盐、沙棘盐、竹盐，加碘盐……着实让人挑花了眼。

这么多种盐

我们应该如何选择呢？

其实只要充分了解他们

就可以做出选择了~

湖盐、岩盐、海盐：营养并无区别

最大的区别是盐的来源不同。它们的主要成分氯化钠含量通常在90%以上，三者营养其实几乎无区别。品质上，井矿盐（岩盐）高于湖盐和海盐。

腌制盐、泡菜盐、凉拌盐：颗粒大小不同

它们是按照烹调用途命名的。腌制盐是用来腌菜和肉的；泡菜盐主打腌制泡菜；凉拌盐是用来拌凉菜的。三者区别只是颗粒大小不同。

海藻盐、竹盐、沙棘盐：和普通盐营养一样

海藻盐中加了海藻鲜味液，有海藻的鲜味；竹盐是将盐装入鲜竹筒高温烧制而成，有竹子微弱的清香；沙棘盐加工中加了沙棘粉，但沙棘最引以为傲的维C在做成沙棘粉时会损失。三者和普通盐营养差别不大。

低钠高钾盐：防高血压首选，有些人不能吃

防高血压首选，不过这种盐不是适合所有人。高温作业者、重体力劳动强度工作者不建议选择，而肾脏病人尤其是尿毒症患者或高钾血症不宜食用高钾低钠盐。一些盐摄入比较多的人群和高血压患者，则需要食用低钠盐。

加碘盐：有些人没必要吃

若是处于沿海地区，平时海产品摄入较多，日常碘补充充足的朋友，可适量食用无碘盐。

除了高水碘地区停供加碘盐，其他地区则应继续吃加碘盐，否则碘缺乏造成的风险很高。

对于甲状腺患者来说，碘的摄入一定要谨遵医嘱，不要随意补碘，也不要随意吃无碘盐。

总之，对于没有疾病的人来说，

食用低钠高钾盐或普通盐就可以啦！

小贴士：教你6招“限盐”不减味，健康又美味！

1、晚放盐胜过早放盐，起锅前放盐最为合适；

2、多放醋，少放糖。酸味可以强化咸味，就不会觉得味淡了；

3、少吃加盐制作的主食；

4、购买加工食品时，仔细阅读产品包装上的营养成分表，找含钠量比较低的；

5、少吃加工肉制品；

6、隔天吃顿无盐餐，早餐或晚餐完全不吃咸味食物。

盐确实是个好东西

但一定不能过量哦！