今天天气阴，辛苦劳作必须保障必须的营养。今日推荐一款经济实惠的工作餐，祝您好胃口，多吃两碗。

做法

1、将金针菇放进开水焯一下，捞起备用

2、日本豆腐用菜刀连袋子横着一刀切到底，再切成适当的厚度

3、锅中倒油，燃到微热，将切好的豆腐一个个放进去炸，炸至一面金黄色再用铲子轻轻翻起另一面炸至金黄色。捞起沥油待用。

4、锅中留少许油，倒入金针翻炒1分钟，将炸好的豆腐倒进去，加生抽，盐，鸡精就火煮两分钟起锅